Koska lukeminen kannattaa aina, on tässä sivuston ensimmäinen kirja-arvio.
Stan Hieronymus: For the Love of Hops – The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops
Jo vuonna 2012 julkaistu For the Love of Hops on osa amerikkalaisen Brewers Association -järjestön julkaisemaa Brewing Elements -sarjaa, joka käsittelee seikkaperäisesti kaikki oluen peruselementit. Vaikka humalakasvien maailmassa on tapahtunut paljon sen jälkeenkin, ei näin perustavanlaatuinen tietopaketti ole silti merkittävästi vanhentunut. Stan Hieronymus on tämän lisäksi kirjoittanut useita muitakin olutaiheisia teoksia ja laatinut artikkeleja All About Beer -lehteen.
Kirja käy läpi humalan historiaa, nykyisyyttä ja osin tulevaisuuttakin. Humalakasvin jalostus, viljely ja ihmiset sen takana saavat paljon tilaa. Omissa osioissaan käsitellään niin humalan kemiallinen koostumus, maantieteellisen sijainnin merkitys kasvatuksessa, sadonkorjuu kuin varastointi ja jakelukin. Luonnollisesti myös humalan käyttöön oluen valmistuksessa perehdytään huolella. 105 humalalajiketta saavat omat pienet esittelynsä. Erilaiset tavat lisätä humalaa ja panimojen kekseliäisyys työnsä tehostamiseksi pääsevät esille. Mukana on anekdootteja useilta humalan viljelijöiltä ja oluen valmistajilta Yhdysvalloista, Englannista, Saksasta ja Tsekeistä. Loppupuolella on reseptiosuus, jossa tunnetut panimot kuten Sierra Nevada, Dog Fish Head ja Victory avaavat reseptejään.
Mikään mukava sohvapöytäkirja tämä ei ole. Sanasto on suomenkieliselle, hyvin englantia osaavalle lukijallekin haastavaa. Tämä yhdessä valtavan tietomäärän kanssa tekee kirjan lukemisesta melko raskasta. Hieronymuksen teksti pitäytyy asiassa, vaikka haastateltujen tarinat elävöittävätkin kokonaisuutta. Valokuvat ovat harvassa ja ne ovat puolivälin lyhyttä kuvakokoelmaa lukuun ottamatta mustavalkoisia. Kirja onkin parhaimmillaan pieninä annoksina.
For the Love of Hops on humalatietouden aarreaitta, joka on välttämätön vakavissaan oluen valmistuksesta kiinnostuneille. Satunnaisen lukijan se todennäköisesti karkottaa luotaan. Kirja on saatavilla nettikirjakaupoista.
-KimmoK