Arkistot kuukauden mukaan: joulukuu 2016

Olutarvio

Kolme poimintaa jouluolutvalikoimasta

Oluella on useita sesonkeja vuodessa. Ilmiselvin ja oma suosikkini on joulu. Tässä on kolme poimintaa Alkon jouluolutvalikoimasta.

Vakka-Suomen Panimo Prykmestar Talvibock

img_20161215_200910_1

Tyyli: dobbelbock

Alkoholi: 9,2%

Katkerot: 32,1 EBU

Uusikaupunkilaisen Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Talvibock on tumman ruskeaa, mutta kuitenkin läpikuultavaa olutta. Lasiin kaadettaessa se muodostaa kohtalaisesti valkoista vaahtoa. Tuoksussa on mämmin mieleen tuovaa maltaisuutta ja siirappista makeutta. Maku on vahvan maltainen, makea ja leipäinen. Katkero tasoittaa makeutta, mutta ei aivan tarpeeksi. Myös alkoholi tuntuu maussa hieman. Hiilihapot ovat kohtalaiset ja suutuntuma on puolitäyteläinen. Jälkimaku on siirappisen makea.

Joulupöydässä tumma, vahva lager sopii kinkun ja laatikoiden kaveriksi. Itse valitsisin kuitenkin tämän sijaan kausivalikoimien vakiojäsenen, saksalaisen Ayinger Winter Bockin. Se on vähemmän makea ja alkoholitasoltaan alhaisempi, mutta silti riittävän tuhti.

Põhjala Jõuluöö

img_20161218_211610_1

Tyyli: imperial porter

Alkoholi: 8%

Katkerot: 49,4 EBU

Virolaisen Põhjalan Jõuluöö siirtääkin meidät heti jälkiruokaosastolle. Se on väriltään mustaa olutta, vaaleanruskealla lähes välittömästi katoavalla vaahdolla. Tuoksussa on tummaa suklaata ja kahvista paahteisuutta. Suklaan tuoksu on erittäin miellyttävä. Maussa paahdettua mallasta, tummaa suklaata, lakritsia. Katkero tuntuu sopivan voimakkaana, jolloin makeus ei hallitse kokonaisuutta liikaa. Hiilihappoisuutta on aika paljon.

Tämä oli toinen kertani Jõuluöön parissa. Ensimmäisellä kerralla kokonaisuus tuntui jäävän jotenkin vajaaksi, mutta nyt olen sitä mieltä että tämä on juuri sopivan tuhti portteri vaikkapa suklaan kanssa nautittavaksi.

Ridgeway Brewing Insanely Bad Elf

img_20161214_192057_1

Tyyli: imperial red ale

Alkoholi: 11,2%

Katkerot: 43 EBU

Brittiläisen Ridgeway Brewingin Insanely Bad Elf on väriltään kuparisen punertavaa ja läpikuultavaa olutta. Vaaleaa vaahtoa muodostuu vain vähän ja se haihtuu nopeasti. Tuoksussa on kuivahedelmää ja tummaa marjaisuutta. Makeaa viikunaa. Maussa makea hedelmäisyys jatkuu sisältäen myös pippurista mausteisuutta. Katkeron puraisu tuntuu lopussa. Hiilihappoisuus on tuntuvaa ja jälkimaku on pitkäkestoinen. Korkea alkoholipitoisuus tuntuu voimakkaana lämmittävänä tunteena. Siitä ja runsaasta makeudesta huolimatta mielipuolinen tonttu on yllättävän helposti juotavaa.

Insanely Bad Elf ei takuulla sovi jokaiseen makuun. Itse näkisin sen myöhäisillan mietiskelyjuomana takkatulen loimussa. Kaveriksi voi valita pitkään kypsytettyä juustoa, esimerkiksi goudaa. Myös olut itse on valmistettu kypsyttäminen mielessä. Kunnollisten kylmäsäilytystilojen omistajien kannattaakin ostaa useampi pullo ja tarkistaa miten tuoksu ja maku kehittyvät vuoden tai vaikkapa kolmen vuoden kuluessa.

Yhteenveto

Sana ”makea” toistuu yläpuolella useaan kertaan. Ehkä tämä onkin edelleen jatkuvan kaupallisen trendikkyyden ohella syy siihen, että kausivalikoimissa on tänä vuonna myös useita IPA-tyylisiä oluita. Joulunakin kannattaa silti muistaa, että aina välillä voi valita myös sen oman suosikkioluen, vaikka sen nimessä ei olisikaan termejä ”joulu” tai ”talvi”. Maltaista joulua kaikille, palataan olutarvioiden pariin taas ensi vuonna!

-KimmoK

Olutarvio

Jacobstads Victorious Secret

Yksi kommentti

Viime vuosina Suomessa on perustettu kymmeniä uusia pienpanimoja. Kaikki eivät myöskään ole Tampereen eteläpuolella, vaan olutbuumi on koko Suomen juttu. Pohjanmaa ei ole jäänyt tässä muita huonommaksi. Henkisesti pietarsaarelainen, mutta fyysisesti Uusikaarlepyyssä sijaitseva Jacobstads toi ensimmäiset tuotteensa markkinoille alkuvuodesta 2016. Tämänkertainen arvio-olut on saatu panimolta.

Jacobstads: Victorious Secret

img_20161117_213753_1 img_20161117_213815_1

Tyyli: Session Pale Ale

Alkoholi: 4,4%

Katkerot: 56 IBU (vahvistamaton tieto)

Sessio-oluet ovat alkoholipitoisuudeltaan mietoja oluita, nykyään usein IPA-tyylisiä. Termin taustat ovat ensimmäisen maailmansodan aikaisessa Englannissa, jossa asetehtaiden työläisillä oli oikeus tiettyyn määrään ”olutsessioita” työpäivän aikana. Mietous oli siis aivan aiheellista.

Victorious Secret on väriltään vaalea, hieman oljenkeltaista kultaisempi. Lähes kirkas olut muodostaa kohtalaisesti nopeasti häviävää valkoista vaahtoa. Tuoksu on kesäinen ja trooppisen eksoottinen, greippiä ja mangoa.

Maussa on greippiä, pieni vivahdus maltaista makeutta ja runsaasti mangoa. Mieleen tulee Pöhjala Uus Maailm, yhdistävänä tekijänä Mosaic-humala. Katkero on sopivan napakkaa, jättäen greippisen jälkimaun. Humalointi määrittelee tämän oluen, peittäen mallaspohjan keveyden. Vetisyyttä ei tunnu. Hiilihappoa on reilusti.

Victorious Secret on vahvuuteensa nähden erittäin mallikas pale ale. Se on kesäisen raikas ja tuntuvasti katkera. Maltaan olemattomuus saattaisi häiritä, mutta humalavetoisuus on toteutettu niin tyylikkäästi, että se ei haittaa. Toistaiseksi tätä on saatavissa vain ravintoloissa. Panimo on muuttamassa uusiin toimitiloihin, joten toivottavasti Victorious Secret olisi noudettavissa janon sammuttajaksi myös kaupan hyllyltä ensi kesään mennessä.