Olvi Black IPA ja Maku Brewing Black IPA

Oluessa on loputtoman paljon erilaisia tyylilajeja ja uusia syntyy edelleen. Black IPA:a voidaan ajatella joko amerikkalaisittain voimakkaasti aromihumaloituna porterina/stoutina tai tummilla, paahteisilla maltailla ryyditettynä India Pale Alena.

Olvi Black IPA

img_20161013_174053_1

Alkoholi: 4,7%

Katkerot: 55 EBU

Suomen kolmesta suuresta panimosta ainoa kotimaisessa omistuksessa oleva, Olvi, on löytänyt amerikkalaiset humalat isolle toimijalle sopivan viiveen jälkeen ryminällä. IPA ja APA ovat ilmeisinä myyntimenestyksinä johtaneet uutuusesittelyjen jatkumiseen. Black IPA:ssa epäilyksiä herättää tyylilajin toimivuus alhaisella alkoholipitoisuudella.

Olvi Black IPA on väriltään, kuinka ollakaan, mustaa ja muodostaa runsaasti vaaleanruskeaa vaahtoa. Vaahto säilyy melko pitkään ja muodostaa hävitessään tiheää pitsiä. Tuoksussa on voimakkaasti greippiä ja pihkaa sekä jonkin verran paahteista mallasta.

Maussa on pihkaa, havuja, maltaan paahteisuutta ja makeutta. Katkero on varsin mukavan tuntuinen. Jälkimaku on miellyttävä, ehkä vähän miedon puoleinen. Suutuntuma on melko kevyt, mutta rapsakkaasti hiilihapotettu.

Humalointi toimii ja olut on yllättävän hyvin tasapainossa, vaikka tietenkin mallasrunko voisi olla vahvempikin. Olvi onnistuu ylittämään omat, aika matalat, odotukseni ja tätä voisi juoda uudestaankin jonkinasteisesta yksiulotteisuudesta huolimatta.

Maku Brewing Black IPA

img_20161020_215815_1

Alkoholi: 6,1%

Katkerot: 80,8 EBU

Tuusulalaisen, vuonna 2014 perustetun Maku Brewingin Black IPA on lähes mustaa, mutta hieman ruskean läpikuultavaa olutta beigellä vaahdolla. Tuoksussa ensimmäisenä ovat greippi ja pihkaisuus, mutta niiden alta tulee myös paahteista mallasta.

Maussa on kirpeää sitrusta, pihkaa ja havua. Nämä humalan elementit hallitsevat, mutta niiden lisäksi tuntuu selvästi kahvista paahteisuutta ja hieman tummaa suklaata. Suuta kuivattavaa varsin karkeaa katkeroa on runsaasti. Jälkimakua määrittelevät katkeron vaikutukset ja kevyehkö paahteisuus. Maku BIPA:n suutuntuma on yllättävänkin kevyt ja hiilihapot ovat matalalla tasolla.

Olviin verrattuna Maku Black IPA on toki monivivahteisempi, mutta ei niin selvästi kuin luulisi. Vaikka oluen tyylilajien kirjo on yksi niistä asioista, jotka tekevät siitä niin mainion juoman, taidan loppujen lopuksi mieluiten nauttia IPA-tyylisen humaloinnin ja paahteiset maltaat erikseen. Pidetään Black IPA tyylinä kuitenkin jatkossakin tarkkailulistalla.

-KimmoK

PubCrawl Vol. 2

Dudii, eilen (8.10.) pidettiin Mallasjääkärien toinen baarikierros kumppaniravintoloihin, tällä kertaa tutustumassa myös tiettyihin oluttyyleihin! Mukana oli parhaimmillaan 20 innokasta kiertäjää ja illan aikana tunnelma oli katossa ja polvet verillä kaikestä kiertämisestä! Tai no, hauskaa oli ainakin! Kierroksen aikana käytiin Wazacassa, Gustav Wasassa, El Gringossa, Little Pubissa, Public Cornerissa ja O’Malley’sissä.

Kiitokset kaikille osallistujille, lisää kierroksia tulevaisuudessa!

-Oskar

 

 

Omnipollo Noa Pecan Mud

Tarinoiden mukaan vielä 90-luvulla suomalaisessa olutravintolassa oli saatavilla ehkä kolmea vaaleaa lageria ja Koffin Porteria. Nettiä ja matkustelua harrastavalle innokkaalle oluen ystävälle paikalliset valikoimat jättävät edelleen paljon toivomisen varaa. Silti tilanne on muuttunut huimasti aivan viimeisen viidenkin vuoden aikana. Kotimaisen tuotannon monipuolistuminen ja asialleen omistautuvat olutravintolat ovat tässä iso tekijä, mutta myös Alko on herännyt siihen että monopoliasema ei nykyään enää yksinään riitä. Yksi seuraus tästä on ollut voimakas tilausvalikoimien kasvattaminen. Sieltä löytyy myös oluita, joista tavanomaisuus on kaukana.

Omnipollo: Noa Pecan Mud

img_20160929_225255_1

Tyyli: imperial stout

Alkoholi: 11%

Katkerot: 39 EBU

Vuonna 2011 perustettu ruotsalainen kiertolaispanimo Omnipollo on olutharrastajien suosiossa. Itse juomien lisäksi huomiota ovat kiinnittäneet omaperäiset ja mitä ilmeisimmin design-hipstereitä miellyttävät olutpullot. Niitä voi tarkastella lisää esimerkiksi täältä.

Noa Pecan Mud on väriltään hyvin tumman ruskeaa, lähes mustaa. Ruskeaa vaahtoa muodostuu maltillisesti. Tuoksu melkeinpä tyrmää huumaavalla suklaisuudellaan. Tuoksussa on paksua ja täyteläistä suklaata, suklaakakkua, suklaavanukasta. Myös kahvia on mukana.

Maussa on vähemmän yllättävästi myös runsaasti suklaata, mutta ei yhtä hurjalla intensiteetillä kuin tuoksussa. Myös kahvia ja häivähdys lakritsia esiintyy. Lopussa varovainen katkero tasoittaa makeutta hieman. Jälkimaku on erittäin pitkä ja erittäin miellyttävä. Siinä suklaa antaa enemmän tilaa ja paahteisuus sekä oluen nimen ennustama pähkinäisyys tulevat esiin. Niukasti hiilihappoinen olut on suutuntumaltaan pehmeä, täyteläinen ja tahmaava. Tätä ei tule juoda liian kylmänä, noin 15 astetta on sopiva aloituslämpötila.

Omnipollo Noa Pecan Mud on upea jälkiruokaolut vahvojen imperial stoutien ja suklaan ystävälle. Viimeistään hinta (10,99 € / 0,33 l) pitää huolen siitä että viimeinenkin tippa saa jakamattoman huomion osakseen.

-KimmoK