Sonnisaari Humalaja

Oululainen panimo Sonnisaari on perustettu vuonna 2014. Itse tutustuin heidän tuotteisiinsa ensimmäistä kertaa tammikuussa 2016. Nuo ensimmäiset kokemukset eivät vielä vakuuttaneet, mutta myöhemmät samana vuonna saadut kyllä. Viime vuoden aikana panimon hyvä maine onkin kiirinyt koko maahan ja loppuvuodesta olutta tuli saataville myös pullotettuna, mikä tarkoittaa yhä parempaa saatavuutta. Tämä olut on ostettu Alkon verkkokaupasta, jonka kautta se onkin saatavilla ympäri Suomen.

Sonnisaari Humalaja

IMG_20170310_183924_1

Tyyli: IPA

Alkoholi: 6,7%

Katkerot: 96,7 EBU

Humalaja kaatuu lasiin kullankeltaisena, sameana ja runsaasti valkoista vaahtoa muodostaen. Oluessa uiskentelee pohjasakasta irronneita hippuja, hiivaa tai humalaa. Ei mikään kaunis näky.

Tuoksu on raikas ja erittäin hedelmäinen, trooppista hedelmää ja greippiä. Maku on myös raikas, greippiä sekä trooppista makeaa hedelmää. Veriappelsiini tulee mieleeni. Tämä siis aivan ensivaikutelmana, heti perään iskee nopeasti voimakas greippinen katkero. Alkon mittaamat melkein sata EBU-yksikköä kuivaavat suun ja tuntuvat ikenissä. En ole äärikatkerien IPA-oluiden ystävä, mutta se johtuu voimakkaan katkeron ja näissä oluissa usein runsaasti käytetyn makean karamellimaltaan yhdistelmästä. Tämän oluen vaaleassa mallaspohjassa ei karamellimaltaalla juhlita, vaikka sitäkin sieltä löytyy vaalean perusmaltaan, vehnämaltaan ja kaurahiutaleiden ohella. Tämä on omaan makuuni pelkästään hyvä asia. Niinpä kovakin katkero saa vain janoamaan uutta siemausta. Varsinkin kun tunne ennen uutta katkeroaaltoa on mehuisan raikas ja nektarimaisen hedelmäinen. Hiilihappoja on melko runsaasti.

Sonnisaari Humalaja on brutaalin nautinnollinen greippi-IPA. Trendeistä välittävät ovat jo pitkään julistaneet IPA-buumin kuolemaa. Buumia tai ei, niin hyvä olut on kuitenkin aina hyvää olutta ja tämä on jopa erinomaista.

-KimmoK