Avainsana-arkisto: porter

Tummat oluet @ O’Malley’s

Perjantaina 15.12. klo 18:00 järjestetään tummien oluiden maistelu @ O’Malley’s. Tarjolla on viisi erilaista olutta, maisteluannos 1/2 pulloa osallistujaa kohti. Käydään läpi oluiden ominaisuuksia, miten ne syntyvät ja millaisiin tilanteisiin ne sopisivat. Tyylillisesti oluiden joukosta löytyvät dunkel, dubbel, black IPA ja kaksi portteria. Osallistuminen maksaa 15 € ja se maksetaan O’Malley’sin tiskille ennen tapahtuman alkua. Paikkansa voi käydä varmistamassa paikan päällä aiemmin samalla viikolla. Mukaan mahtuu 20 henkilöä ja tapahtuma on kaikille avoin. Tule siis tutustumaan paahdetun maltaan ihmeelliseen maailmaan!

—

Fredag 15.12 kl. 18.00 ordnas mörka ölens kväll @ O’Malleys. Det bjuds på fem olika sorters öl, en smakportion är en 1/2 flaska per deltagare. Vi går igenom egenskaperna, hur de blir till och till vilka ändamål de passar. Stilarterna är dunkel, dubbel, black IPA och två porter. Deltagaravgiften är 15 € och den skall betalas vid O’Malleys disk före det hela börjar. För att reservera plats till kvällen kan du meddela intresset från måndag 11.12 direkt till O’Malleys. 20 personer ryms med och tillställningen är öppen för alla. Kom och bekanta dig med den rostade maltens värld!

Olutarvio

Kolme poimintaa jouluolutvalikoimasta

Oluella on useita sesonkeja vuodessa. Ilmiselvin ja oma suosikkini on joulu. Tässä on kolme poimintaa Alkon jouluolutvalikoimasta.

Vakka-Suomen Panimo Prykmestar Talvibock

img_20161215_200910_1

Tyyli: dobbelbock

Alkoholi: 9,2%

Katkerot: 32,1 EBU

Uusikaupunkilaisen Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Talvibock on tumman ruskeaa, mutta kuitenkin läpikuultavaa olutta. Lasiin kaadettaessa se muodostaa kohtalaisesti valkoista vaahtoa. Tuoksussa on mämmin mieleen tuovaa maltaisuutta ja siirappista makeutta. Maku on vahvan maltainen, makea ja leipäinen. Katkero tasoittaa makeutta, mutta ei aivan tarpeeksi. Myös alkoholi tuntuu maussa hieman. Hiilihapot ovat kohtalaiset ja suutuntuma on puolitäyteläinen. Jälkimaku on siirappisen makea.

Joulupöydässä tumma, vahva lager sopii kinkun ja laatikoiden kaveriksi. Itse valitsisin kuitenkin tämän sijaan kausivalikoimien vakiojäsenen, saksalaisen Ayinger Winter Bockin. Se on vähemmän makea ja alkoholitasoltaan alhaisempi, mutta silti riittävän tuhti.

Põhjala Jõuluöö

img_20161218_211610_1

Tyyli: imperial porter

Alkoholi: 8%

Katkerot: 49,4 EBU

Virolaisen Põhjalan Jõuluöö siirtääkin meidät heti jälkiruokaosastolle. Se on väriltään mustaa olutta, vaaleanruskealla lähes välittömästi katoavalla vaahdolla. Tuoksussa on tummaa suklaata ja kahvista paahteisuutta. Suklaan tuoksu on erittäin miellyttävä. Maussa paahdettua mallasta, tummaa suklaata, lakritsia. Katkero tuntuu sopivan voimakkaana, jolloin makeus ei hallitse kokonaisuutta liikaa. Hiilihappoisuutta on aika paljon.

Tämä oli toinen kertani Jõuluöön parissa. Ensimmäisellä kerralla kokonaisuus tuntui jäävän jotenkin vajaaksi, mutta nyt olen sitä mieltä että tämä on juuri sopivan tuhti portteri vaikkapa suklaan kanssa nautittavaksi.

Ridgeway Brewing Insanely Bad Elf

img_20161214_192057_1

Tyyli: imperial red ale

Alkoholi: 11,2%

Katkerot: 43 EBU

Brittiläisen Ridgeway Brewingin Insanely Bad Elf on väriltään kuparisen punertavaa ja läpikuultavaa olutta. Vaaleaa vaahtoa muodostuu vain vähän ja se haihtuu nopeasti. Tuoksussa on kuivahedelmää ja tummaa marjaisuutta. Makeaa viikunaa. Maussa makea hedelmäisyys jatkuu sisältäen myös pippurista mausteisuutta. Katkeron puraisu tuntuu lopussa. Hiilihappoisuus on tuntuvaa ja jälkimaku on pitkäkestoinen. Korkea alkoholipitoisuus tuntuu voimakkaana lämmittävänä tunteena. Siitä ja runsaasta makeudesta huolimatta mielipuolinen tonttu on yllättävän helposti juotavaa.

Insanely Bad Elf ei takuulla sovi jokaiseen makuun. Itse näkisin sen myöhäisillan mietiskelyjuomana takkatulen loimussa. Kaveriksi voi valita pitkään kypsytettyä juustoa, esimerkiksi goudaa. Myös olut itse on valmistettu kypsyttäminen mielessä. Kunnollisten kylmäsäilytystilojen omistajien kannattaakin ostaa useampi pullo ja tarkistaa miten tuoksu ja maku kehittyvät vuoden tai vaikkapa kolmen vuoden kuluessa.

Yhteenveto

Sana ”makea” toistuu yläpuolella useaan kertaan. Ehkä tämä onkin edelleen jatkuvan kaupallisen trendikkyyden ohella syy siihen, että kausivalikoimissa on tänä vuonna myös useita IPA-tyylisiä oluita. Joulunakin kannattaa silti muistaa, että aina välillä voi valita myös sen oman suosikkioluen, vaikka sen nimessä ei olisikaan termejä ”joulu” tai ”talvi”. Maltaista joulua kaikille, palataan olutarvioiden pariin taas ensi vuonna!

-KimmoK